Ein Grillabend zu zweit oder ein Fischessen in geselliger Runde, jetzt im Frühling steht dem Ganzen nichts mehr im Wege.
Doch welcher Wein passt hier eigentlich am besten? Auch hier kommt es auf die Auswahl des Fischs und auf die Zubereitungsart an.
Zu leichten Fischgerichten, wie z.B. einem Saiblingsfilet oder einer zarten Forelle, passt am besten ein ebenso leichter, frischer Weißwein. Unser Tipp, der Sauvignon Blanc vom Bioweingut Weber, der Brenta Vespaiolo von Le Vie Angarano oder der Planties Mitterberg Weiss von St. Quirinus.
Zu fettreicheren Fischen oder Fischen mit fester Textur, wie Lachs oder Hecht, darf es gerne ein kräftigerer Weisswein sein.
Unser Tipp, der Weisse Burgunder vom Weingut Schropp oder der Falanghina del Sannio von Nifo Sarrapochiello.
- Jedoch muss es nicht immer Weißwein sein... Zum Thunfischsteak servieren Sie auch gerne einen Spätburgunder Hetzel vom Weingut Fuchs-Jacobus, diesen dann allerdings leicht gekühlt.
Egal welche Kombination Sie wählen, wir wünschen guten Appetit!