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5. Etappe unserer Reise - Nachhaltigkeit

Wir haben uns in den letzten Etappen vorwiegend dem Bereich Ökologie gewidmet und gezeigt, dass das Arbeiten im Einklang mit der Natur ausschlaggebend für gesunden Weinbau ist. Die Pflege des Bodens, das Kennen der Ressourcen und deren Nutzung für die Reben. Der richtige Pflanzenschutz und der Erhalt bzw. die Förderung von Artenvielfalt und Biodiversität sind die Faktoren, ohne die Weinbau in Zukunft nicht mehr funktionieren wird.

Darüber hinaus ist der Aspekt der Ökonomie wichtig. Der Winzer muss seine Reserven richtig nutzen und zukunftsfähig wirtschaften. Er sollte seine Produktion gemäß seiner Stärken ausrichten und an nachfolgende Generationen denken, die den Betrieb gegebenenfalls weiterführen sollen. Gerade in den heutigen Zeiten, in denen wir an unseren Energieverbrauch denken, muss ein Winzer auch mit schwindenden Ressourcen umgehen, diese sorgfältig planen und sich an Veränderungen, wie z.B. den Klimawandel, anpassen. Eine langfristige und sorgfältige Herangehensweise ist hier ausschlaggebend.

Letztendlich kann Weinbau nicht ohne den Faktor Mensch funktionieren. Und auch ein Mensch allein kann keinen erfolgreichen Weinbaubetrieb stemmen. Meistens sind es ganze Familien, die im Betrieb mitarbeiten und diesen von Generation zu Generation weitergeben. Unter den sozialen Aspekt fällt somit immer mehr der Begriff "Work-Life-Balance" und die damit verbundene Frage, ob die Winzer neben der Arbeit genug Zeit für Familie und Freizeit finden. Wichtig sind ebenfalls die Themen Ausbildung, Entlohnung, sowie die Aufgabenteilung.


Wir sehen hier also, wie ausschlaggebend das Zusammenspiel vieler verschiedener Faktoren ist, um nachhaltig arbeiten zu können. Denken wir daran, wenn wir das nächste Mal wieder Wein einkaufen. Eine Flasche Wein für 6,50 € im Discounter kann die genannten Aspekte nicht berücksichtigt haben. Und auch unsere eigene Gesundheit wird es uns danken, wenn wir mehr Wert auf Wein aus nachhaltiger Landwirtschaft legen.

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