Rivaner Nahe 2023

Rivaner, QbA trocken 0.75 l

Weingut Forster - Deutschland - Nahe
Mit Speck fängt man Mäuse  :-) 
Dem Rivaner vom Bioweingut Fortser kann ebenfalls kaum jemand wiederstehen.
In der Nase wie frisch geschnittenes Gras, Muskat, Stachelbeereund ein bisschen Rächerspeck, ist er damm im Mund ganz weich und cremig. Mit der richtigen Mischung aus Frucht und Würze, macht er definitiv Lust auf mehr und passt perfekt zu Quiche Lorraine, zur Brotzeit und zu Spargelgerichten. 

Alkohol 12 vol%
Süße 5,5g
Säure 5,2g

Seit 1994 bewirtschaften wir unsere Weinberge ökologisch, um das für uns Mögliche zur Erhaltung eines intakten Bodens und einer vielfältigen Umwelt beizutragen. Unsere Reben wachsen im Weinanbaugebiet Nahe, einem Geheimtipp unter Weinkennern. Wir bewirtschaften zur Zeit ~ 24 ha Weinberge in den Gemarkungen von Rümmelsheim / Burg-Layen, Dorsheim und Laubenheim mit sehr unterschiedlichen Bodenarten: Rotliegendes, Löss. Lehm, Quarzit, Schieferverwitterung, Porphyr und mit Kies überlagerte Tonböden. Als Familienbetrieb setzen wir mehr auf Klasse statt auf Masse. Geringere Ernteerträge durch die ökologische Wirtschaftsweise führen zu einem konzentrierteren Geschmacksprofil unserer Weine, Bedingt durch die Bodenstruktur wird z.B. der mineralische Charakter des Rieslings oder die Kraft des Burgunders betont. Der Ausbau der Weissweine in Edelstahl und eine lange Holzfassreife der Rotwein sind für uns selbstverständlich um die Eigenarten der Weine zu erhalten und weiter auszuprägen. Als Familie genießen wir das gemeinsame Arbeiten in und mit der Natur und freuen uns über die "Bodenhaftung" die unsere Kinder dadurch erhalten.