Appassimento Rosso Veronese IGT COLLEZIONE

Nach dem Erfolg des Amarone della Valpolicella mit dem gleichen markanten Etikett erweitern die Fasolis ihre COLLEZIONE-Linie um diesen Appassimento, der als Rosso Veronese IGT abgefüllt wird. Also kein Amarone und auch kein Ripasso, aber auch für diesen Landwein werden die Trauben durch Trocknung konzentriert, wie es in der Region Jahrhunderte alte Tradition ist. In der ersten Nase Anflüge von Malzbonbon,  Kolanuss und Balsamico. Dann viel dunkle Kirschfrucht, Kokos und Milchschokolade. Einerseits sehr einnehmend mit viel Extraktsüße und seinen geschmeidigen Tanninen, ein typischer Appassimento eben. Durch  eine kräutrigmentholischen Noten dabei dennoch erstaunlich frisch und animierend. 

Erzeuger: Azienda Agricola Fasoli
Anbaugebiet: Venetien
Rebsorte: Corvina, Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2020
Temperatur: 16-18°C
Lagerzeit: jetzt + 4-5 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Qualität: Landwein
Geschmack: lieblich
Vegan: ja
Passt zu: Käse, Salsiccia-Pasta, vegetarische Lasagne
Artikel-Nr. 25162
Volumen 0,75l

Weinanalyse:
kontrolliert durch IT-BIO-007
Schweflige Säure frei (mg/l) 29
Gesamtsäure (g/l) 4,8
Restzucker (g/l) 18
Schweflige Säure gesamt (mg/l) 78
Vorhandener Alkohol (Vol%) 13
Weinstil kräftig