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Grauer Burgunder 2019

Grauer Burgunder
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Grauer Burgunder, Deutscher Qualitätswein trocken 0.75 l Weingut Fuchs-Jacobus -... mehr
"Grauer Burgunder 2019"

Grauer Burgunder, Deutscher Qualitätswein trocken 0.75 l

Weingut Fuchs-Jacobus - Deutschland - Nahe


Duft nach Orange, Veilchen und Walnuss 

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Auszeichnung:
Silber internationaler bioweinpreis 2020 (83 Punkte)   Bewertungsbogen nach PAR


Alkohol:13,30 vol.%
APNummer:478203500920
Ausbau:Edelstahl
Boden:Schiefer
Erziehung:Umkehrerziehung
Extrakt:17,90 g/l
Glas:Weißweinglas
Klassifizierung:Demeter
Lage:Schweppenhäuser Steyerberg
Öchsle:90
Rebenalter:25 Jahre
Restsüsse:1,50 g/l
Säure:4,40 g/l
Trinktemperatur:8
Trinkreife:2022
Bestellnummer:04
enthält:Sulfite

Speiseempfehlung:

zu Meererüchtesalat, Fleisch, gebackenem Fisch , Käsefondue


Weingut:

Das Weingut wird von Marlene und Wilfried Jacobus biologisch-dynamisch ( Demeter ) bearbeitet. Die Weine des Hof Steyert ( 14 ha ) sind typische Lagenweine, also vom Terroir-Gedanken geprägt und durch die Schieferverwitterungsböden der Steillage Steyerberg von besonderem Charakter. Das Ergebnis sind beste Weine, für die alle Trauben in Handarbeit gelesen wurden, wie Grauer- und Weißer Burgunder, Spätburgunder, Gewürztraminer, Riesling , Sylvaner und Regent. Im Keller ist eine schonende, induviduell abgestimmte Weinbereitung die Basis. Dazu gehört auch eine Vergärung mit eigenen Hefen. Dafür ist unser unfiltrierter, nur durch Hefeabzug vinifizierter Sylvaner ein gelungenes Beispiel.

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