Pet Nat

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Artikel-Nr.: 51612

Deutscher Qualitätswein trocken 0.75 l Weingut Fuchs-Jacobus - Deutschland -... mehr

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Deutscher Qualitätswein trocken 0.75 l

Weingut Fuchs-Jacobus - Deutschland - Nahe

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Ausbau:	Edelstahl/Holzfass
Boden:	Schiefer
Erziehung:	Umkehrerziehung
Klassifizierung:	Demeter
Rebenalter:	25 Jahre
Trinkreife:	2025
enthält:	Sulfite

Weingut:

Das Weingut wird von Marlene und Wilfried Jacobus biologisch-dynamisch ( Demeter ) bearbeitet. Die Weine des Hof Steyert ( 14 ha ) sind typische Lagenweine, also vom Terroir-Gedanken geprägt und durch die Schieferverwitterungsböden der Steillage Steyerberg von besonderem Charakter. Das Ergebnis sind beste Weine, für die alle Trauben in Handarbeit gelesen wurden, wie Grauer- und Weißer Burgunder, Spätburgunder, Gewürztraminer, Riesling , Sylvaner und Regent. Im Keller ist eine schonende, induviduell abgestimmte Weinbereitung die Basis. Dazu gehört auch eine Vergärung mit eigenen Hefen. Dafür ist unser unfiltrierter, nur durch Hefeabzug vinifizierter Sylvaner ein gelungenes Beispiel.

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