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STEYERKIRCH Spätburgunder Rosé 2018

STEYERKIRCH Spätburgunder Rosé
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Spätburgunder, Deutscher Qualitätswein trocken 0.75 l Weingut Fuchs-Jacobus -... mehr
"STEYERKIRCH Spätburgunder Rosé 2018"

Spätburgunder, Deutscher Qualitätswein trocken 0.75 l

Weingut Fuchs-Jacobus - Deutschland - Nahe


Duft nach Himbeere, Sauerkirsche, kräftig

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Auszeichnung:
Silber internationaler bioweinpreis 2019 (89 Punkte)   Bewertungsbogen nach PAR


Alkohol:13,36 vol.%
APNummer:478203501419
Ausbau:Edelstahl
Boden:Schiefer
Erziehung:Umkehrerziehung
Extrakt:20,30 g/l
Glas:Weißweinglas
Lage:Schweppenhäuser Steyerberg
Öchsle:92
Rebenalter:28 Jahre
Restsüsse:3,40 g/l
Säure:6,10 g/l
Trinktemperatur:8-10
Trinkreife:2021
Bestellnummer:19
enthält:Sulfite

Speiseempfehlung:

zu Wild, Pasta mit Pilzen, herzhaftem Käse


Weingut:

Das Weingut wird von Marlene und Wilfried Jacobus biologisch-dynamisch ( Demeter ) bearbeitet. Die Weine des Hof Steyert ( 14 ha ) sind typische Lagenweine, also vom Terroir-Gedanken geprägt und durch die Schieferverwitterungsböden der Steillage Steyerberg von besonderem Charakter. Das Ergebnis sind beste Weine, für die alle Trauben in Handarbeit gelesen wurden, wie Grauer- und Weißer Burgunder, Spätburgunder, Gewürztraminer, Riesling , Sylvaner und Regent. Im Keller ist eine schonende, induviduell abgestimmte Weinbereitung die Basis. Dazu gehört auch eine Vergärung mit eigenen Hefen. Dafür ist unser unfiltrierter, nur durch Hefeabzug vinifizierter Sylvaner ein gelungenes Beispiel.

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