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Riesling trocken -Bergsteiger- 2019

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Riesling, QbA trocken 0.75 l Weingut Forster - Deutschland - Nahe Expertise... mehr
"Riesling trocken -Bergsteiger- 2019"

Riesling, QbA trocken 0.75 l

Weingut Forster - Deutschland - Nahe

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Auszeichnung:
Gold internationaler bioweinpreis 2021 (93 Punkte)   Bewertungsbogen nach PAR


Alkohol:13,00 vol.%
APNummer:7763024 18 20
Ausbau:Edelstahl
Boden:Kies
Dekantieren:1
Erziehung:Spalier
Extrakt:21,10 g/l
Glas:großes Rotweinglas
Klassifizierung:GfRS
Lage:Laubenheimer Vogelsang
Öchsle:96
Rebenalter:30 Jahre
Restsüsse:7,10 g/l
Säure:7,30 g/l
Trinktemperatur:14
Trinkreife:2025
enthält:Sulfite

Speiseempfehlung:

Wildgeflügel, würziger Käse, helle Soßen


Weingut:

Seit 1994 bewirtschaften wir unsere Weinberge ökologisch, um das für uns Mögliche zur Erhaltung eines intakten Bodens und einer vielfältigen Umwelt beizutragen. Unsere Reben wachsen im Weinanbaugebiet Nahe, einem Geheimtipp unter Weinkennern. Wir bewirtschaften zur Zeit ~ 24 ha Weinberge in den Gemarkungen von Rümmelsheim / Burg-Layen, Dorsheim und Laubenheim mit sehr unterschiedlichen Bodenarten: Rotliegendes, Löss. Lehm, Quarzit, Schieferverwitterung, Porphyr und mit Kies überlagerte Tonböden. Als Familienbetrieb setzen wir mehr auf Klasse statt auf Masse. Geringere Ernteerträge durch die ökologische Wirtschaftsweise führen zu einem konzentrierteren Geschmacksprofil unserer Weine, Bedingt durch die Bodenstruktur wird z.B. der mineralische Charakter des Rieslings oder die Kraft des Burgunders betont. Der Ausbau der Weissweine in Edelstahl und eine lange Holzfassreife der Rotwein sind für uns selbstverständlich um die Eigenarten der Weine zu erhalten und weiter auszuprägen. Als Familie genießen wir das gemeinsame Arbeiten in und mit der Natur und freuen uns über die "Bodenhaftung" die unsere Kinder dadurch erhalten.

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