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OBERE BETTZÜG Grauer Burgunder 2019

OBERE BETTZÜG Grauer Burgunder
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Grauer Burgunder, Spätlese trocken 0.75 l Weingut Fuchs-Jacobus - Deutschland -... mehr
"OBERE BETTZÜG Grauer Burgunder 2019"

Grauer Burgunder, Spätlese trocken 0.75 l

Weingut Fuchs-Jacobus - Deutschland - Nahe


Duft nach Vanille, Aprikose, kräftig

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Alkohol:12,50 vol.%
APNummer:478203501720
Ausbau:Edelstahl/Barrique
Boden:Schiefer
Erziehung:Umkehrerziehung
Extrakt:18,40 g/l
Glas:großes Weißweinglas
Lage:Schweppenhäuser Steyerberg
Öchsle:94
Rebenalter:28 Jahre
Restsüsse:5,10 g/l
Säure:5,20 g/l
Trinktemperatur:8-10
Trinkreife:2022
Bestellnummer:22
enthält:Sulfite

Speiseempfehlung:

zu dunklem Fleisch, Gerichten mit Kräutern, reifem Käse, Wild


Weingut:

Das Weingut wird von Marlene und Wilfried Jacobus biologisch-dynamisch ( Demeter ) bearbeitet. Die Weine des Hof Steyert ( 14 ha ) sind typische Lagenweine, also vom Terroir-Gedanken geprägt und durch die Schieferverwitterungsböden der Steillage Steyerberg von besonderem Charakter. Das Ergebnis sind beste Weine, für die alle Trauben in Handarbeit gelesen wurden, wie Grauer- und Weißer Burgunder, Spätburgunder, Gewürztraminer, Riesling , Sylvaner und Regent. Im Keller ist eine schonende, induviduell abgestimmte Weinbereitung die Basis. Dazu gehört auch eine Vergärung mit eigenen Hefen. Dafür ist unser unfiltrierter, nur durch Hefeabzug vinifizierter Sylvaner ein gelungenes Beispiel.

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