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Weißer Burgunder 2016

Weißer Burgunder
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Weißer Burgunder, Deutscher Qualitätswein feinherb 0.75 l Weingut Fuchs-Jacobus... mehr
"Weißer Burgunder 2016"

Weißer Burgunder, Deutscher Qualitätswein feinherb 0.75 l

Weingut Fuchs-Jacobus - Deutschland - Nahe


Duft nach Mirabelle und Stachelbeere

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Auszeichnung:
Silber internationaler bioweinpreis 2019 (86 Punkte)   Bewertungsbogen nach PAR


Alkohol:12,27 vol.%
APNummer:478203501017
Ausbau:Edelstahl
Boden:Schiefer
Erziehung:Umkerherziehung
Extrakt:22,20 g/l
Glas:Weißweinglas
Klassifizierung:DE-Öko022 /Demeter
Lage:Schweppenhäuser Steyerberg
Öchsle:85
Rebenalter:25 Jahre
Restsüsse:12,20 g/l
Säure:4,60 g/l
Trinktemperatur:8-10
Trinkreife:2020
Bestellnummer:10
enthält:Sulfite

Speiseempfehlung:

zu Camembert, Gemüsequiches, feinen Salaten 


Weingut:

Das Weingut wird von Marlene und Wilfried Jacobus biologisch-dynamisch ( Demeter ) bearbeitet. Die Weine des Hof Steyert ( 14 ha ) sind typische Lagenweine, also vom Terroir-Gedanken geprägt und durch die Schieferverwitterungsböden der Steillage Steyerberg von besonderem Charakter. Das Ergebnis sind beste Weine, für die alle Trauben in Handarbeit gelesen wurden, wie Grauer- und Weißer Burgunder, Spätburgunder, Gewürztraminer, Riesling , Sylvaner und Regent. Im Keller ist eine schonende, induviduell abgestimmte Weinbereitung die Basis. Dazu gehört auch eine Vergärung mit eigenen Hefen. Dafür ist unser unfiltrierter, nur durch Hefeabzug vinifizierter Sylvaner ein gelungenes Beispiel.

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