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ALTE REBEN Riesling Spätlese 2017

ALTE REBEN Riesling Spätlese
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Riesling, Spätlese trocken 0.75 l Weingut Fuchs-Jacobus - Deutschland - Nahe... mehr
"ALTE REBEN Riesling Spätlese 2017"

Riesling, Spätlese trocken 0.75 l

Weingut Fuchs-Jacobus - Deutschland - Nahe


Duft nach Melisse, Aprikose, mineralisch, kräftig

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Auszeichnung:
Grosses Gold internationaler bioweinpreis 2020 (96 Punkte)   Bewertungsbogen nach PAR


Alkohol:13,00 vol.%
APNummer:478203501518
Ausbau:Edelstahl/Holzfass
Boden:Schiefer
Erziehung:Umklehrerziehung
Extrakt:24,60 g/l
Glas:Weißweinglas
Klassifizierung:Demeter
Lage:Schweppenhäuser Steyerberg
Öchsle:100
Rebenalter:32 Jahre
Restsüsse:8,80 g/l
Säure:6,70 g/l
Trinktemperatur:8
Trinkreife:2023
Bestellnummer:21
enthält:Sulfite

Speiseempfehlung:

zu würzigem Käse, kräftigen Salaten, Flammkuchen mit Speck


Weingut:

Das Weingut wird von Marlene und Wilfried Jacobus biologisch-dynamisch ( Demeter ) bearbeitet. Die Weine des Hof Steyert ( 14 ha ) sind typische Lagenweine, also vom Terroir-Gedanken geprägt und durch die Schieferverwitterungsböden der Steillage Steyerberg von besonderem Charakter. Das Ergebnis sind beste Weine, für die alle Trauben in Handarbeit gelesen wurden, wie Grauer- und Weißer Burgunder, Spätburgunder, Gewürztraminer, Riesling , Sylvaner und Regent. Im Keller ist eine schonende, induviduell abgestimmte Weinbereitung die Basis. Dazu gehört auch eine Vergärung mit eigenen Hefen. Dafür ist unser unfiltrierter, nur durch Hefeabzug vinifizierter Sylvaner ein gelungenes Beispiel.

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