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2019er Cabernet Blanc & Weißer Burgunder 2019

2019er Cabernet Blanc & Weißer Burgunder
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Cabernet Blanc, Weißer Burgunder Landwein feinherb 0.75 l Weingut Fuchs-Jacobus -... mehr
"2019er Cabernet Blanc & Weißer Burgunder 2019"

Cabernet Blanc, Weißer Burgunder Landwein feinherb 0.75 l

Weingut Fuchs-Jacobus - Deutschland - Nahe


Duft nach Paprika, Maracuja, fruchtig

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Alkohol:12,00 vol.%
APNummer:Los.Nr. 1921
Ausbau:Edelstahl
Boden:Schiefer
Erziehung:Umkehrerziehung
Extrakt:20,20 g/l
Glas:Weißweinglas
Klassifizierung:Demeter
Lage:Schweppenhäuser Steyerberg
Rebenalter:12 Jahre
Restsüsse:17,00 g/l
Säure:6,60 g/l
Trinktemperatur:8
Trinkreife:2021
Bestellnummer:03
enthält:Sulfite

Weingut:

Das Weingut wird von Marlene und Wilfried Jacobus biologisch-dynamisch ( Demeter ) bearbeitet. Die Weine des Hof Steyert ( 14 ha ) sind typische Lagenweine, also vom Terroir-Gedanken geprägt und durch die Schieferverwitterungsböden der Steillage Steyerberg von besonderem Charakter. Das Ergebnis sind beste Weine, für die alle Trauben in Handarbeit gelesen wurden, wie Grauer- und Weißer Burgunder, Spätburgunder, Gewürztraminer, Riesling , Sylvaner und Regent. Im Keller ist eine schonende, induviduell abgestimmte Weinbereitung die Basis. Dazu gehört auch eine Vergärung mit eigenen Hefen. Dafür ist unser unfiltrierter, nur durch Hefeabzug vinifizierter Sylvaner ein gelungenes Beispiel.

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